Santuário do Caraça promove Festival Cultural do Queijo e do Vinho no próximo sábado (4)

Publicado em

 

Prestes a completar 250 anos, o Santuário do Caraça, patrimônio natural, religioso e cultural localizado em Catas Altas, no Quadrilátero Ferrífero, vai sediar a primeira edição do “Ancestral – Festival Cultural do Queijo e do Vinho”, no próximo sábado (4). O evento reunirá produtores de diversas regiões do Estado, oferecendo uma ampla variedade de produtos para degustação.

Conforme os organizadores, será uma oportunidade para hóspedes e visitantes fazerem uma viagem à origem dos vinhos finos e do queijo artesanal no Brasil. Produtores de queijos da região do Entre Serras da Piedade ao Caraça vão apresentar suas iguarias típicas.

“Teremos iguarias premiadas e o visitante terá a oportunidade de degustar e, acima de tudo, conhecer as origens do que ele está comendo. Além de proporcionar experiências sensoriais, a nossa missão é difundir conhecimentos”, explica o gerente geral do santuário, Pablo Azevedo.

O festival também contará com palestras ministradas por especialistas renomados, com informações aprofundadas sobre as origens dos aromas e sabores dos produtos. “Estamos realizando muito mais do que um festival; é um movimento cultural que busca valorizar e resgatar a essência dos queijos artesanais e dos vinhos finos produzidos em Minas Gerais. É uma oportunidade única para os visitantes se conectarem com a história e a tradição desses produtos que fazem parte da identidade cultural do estado”, enfatiza Azevedo.

Palestras

Na programação de palestras, com início previsto para as 10h, o pesquisador da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), Daniel Arantes, abordará os temas “Arte, tradição e ciência dos Queijos Artesanais Mineiros” e “A ciência por trás dos sabores dos Queijos Artesanais Mineiros”. Ele é graduado em Zootecnia, mestre em Ciência e Tecnologia de Leites e Derivados e doutor em Ciência de Alimentos.

Já a Tecnóloga em Viticultura e Enologia Angélica Bender, abordará a produção de uvas e seus derivados. Formada pela Universidade Federal de Pelotas, ela é mestre em Agronomia, com ênfase em fitotecnia pela mesma universidade, em parceria com a Empresa de Pesquisa e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri).

Pesquisadora da Epamig Caldas, Angélica é responsável pelo laboratório de microvinificação e condução dos experimentos de processamento de uvas. Ela apresentará as palestras “História do vinho Mineiro: Origem e Evolução” e “Entendendo os rótulos dos vinhos nacionais”.

Produtores de queijos da região do Entre Serras Piedade ao Caraça
– Queijamar
– Ouro Do Entre Serras
– Trilhos Do Ferro
– Ventura
– Queijos Emboabas

Vinícolas confirmadas
– Casa Geraldo (Andradas/MG)
– Cave Das Vertentes (Santo Antônio do Amparo/MG)
– Alma Mineira (Senador José Bento/MG)
– Luiz Porto (Tiradentes/MG)
– Viten (Brasília/DF)
– Claraval (Braslândia/DF)
– Prata Do Serrado (Samambaia/DF)

Informações sobre o Santuário do Caraça

No site: www.santuariodocaraca.com.br
Reservas: [email protected]
Instagram: @santuariodocaraca
Facebook: www.facebook.com/santuariocaraca/

Fonte: BH Eventos

Matérias Relacionadas

‘Biossólido Itabira’ irá transformar lodo da Estação de Tratamento de Esgoto Laboreaux em um insumo agrícola

O “Biossólido Itabira”, uma colaboração entre o Serviço Autônomo de Água e Esgoto de...

‘Festival Fartura Dona Lucinha’ agita cidades de Serro e Conceição do Mato Dentro

Entre os dias 20 e 28 de maio, o "Festival Fartura Dona Lucinha" chega...

‘Festival Os Sons do Brasil’ chega em Ouro Preto e Mariana entre 20 a 22 de junho

Entre os dias 20 a 22 de junho, Ouro Preto e Mariana serão palcos...

‘Sextou’ com vagas! Sine Itabira fecha a semana com 95 novas oportunidades de emprego

Confira as vagas de emprego abertas no Sine Itabira para quem busca uma recolocação no mercado de trabalho nesta sexta-feira (23)

últimas Matérias

 Anglo Gold Ashanti tem vagas de estágio para níveis técnico e superior

Vagas se destinam tanto a atuações presenciais quanto híbridas, com carga horária diária de 6 horas; Inscrições podem ser feitas pela internet até 31 de agosto

 Ato em defesa da ANM – servidores protestam pela estruturação da Agência Nacional de Mineração

Servidores da Agência Nacional de Mineração estão com as atividades paralisadas como forma de...

 Cidade das gemas: moradores de Teófilo Otoni vivem terror com guerra entre facções criminosas

Bandidos trocaram tiros com a Polícia na noite desta quinta-feira; PCC e Comando Vermelho vêm amedrontando moradores da cidade nas últimas semanas

 Funcionários dos Correios desistem de greve na véspera da Black Friday

Servidores cogitavam paralisação para reivindicar correções em Acordo Coletivo e melhores condições de trabalho, mas desistiram da ideia após terem pedidos considerados pelos Correios